Code SAQ +13031738
Producteur: Château de Beauregard
Pays : France
Région :Val de Loire
Appellation : AOC Saumur BRUT
Cépage : 60% Chenin Blanc, 30% Chardonnay, 10% Cabernet Franc
Alcool : 12,3%
VINIFICATION
Terroir argilo-calcaire et argile à silex. Ce Saumur brut effervescent haut de gamme est élaboré de façon traditionnelle à partir de cœur de cuvée. Après la vinification individuelle des 3 cépages, on procède à l’assemblage puis à la mise en bouteille pour la prise de deuxième mousse. Le vin est ensuite élevé pendant 24 mois dans nos caves en tuffeau où règne une température constante de 13 degrés et une hydrométrie élevée.
DÉGUSTATION
Robe jaune pâle agrémentée de longs chapelets de bulles, celle mousse persistante et légère. Le nez est séduisant avec ses notes subtiles d’abricot, de pommes bien mûres et de brioche .L’attaque est franche et élégante et offre une longueur surprenante laissant des notes d’ananas confits.
MÉDAILLES
Médaille d’or-Macon 2013
Médaille d’argent- Mâcon 2014
Coup de Cœur Hachette 2014