Code SAQ +10898601
Producteur : Agricola Falset Marca
www.etim.cat
Pays : Espagne
Region : Monsant
Appellation : Denominacion de origen
Cépages : 60% Grenache/10% Syrah/30% Carignan
Alcool : 14%
Vinification: Les raisins sont récoltés à leur point parfait de maturité ce qui assure l’exceptionnelle qualité du vin.
Chaque variété est vinifiée séparément dans des cuves d’acier inoxydable à température controlée.Le temps de macération est de 12-14 jours afin de maximiser l’extraction tout en maintenant l’élégance. La fermentation malolactique est faite en cuves d’acier inoxydable. Par la suite le vin vieillira dans des barils de chêne Français et Américains pendant environ 6 mois. Il sera clarifié et filtré avant la mise en bouteilles.
Dégustation
Robe limpide et brillante, d’un profond rouge cerise avec des reflets violets. Au nez, arômes de fruits rouges, fraise, framboise, de canneberges, de mures, d’épices, et des notes grillées et vanillées venant du vieillissement en fut de chêne accompagnées d’une touche minérale venant des sols d’ardoise. Frais, ample et de bonne acidité, équilibré avec des tannins souples, structuré et d’excellente longueur en finale.
Servir à 15-17 degrés C.