Code SAQ +12215455
Producteur : Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr
Pays: France
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Cépages: Sauvignon Blanc, vignes de 40 ans
Alcool: 13%
Vinification: Réalisé uniquement lors de grands millésimes. Vinifié et élevé en foudres, demi-muids et cuves d’inox pendant 16-18 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18-20C.
Dégustation
Il est essentiel de le carafer pour faire ressortir sa pureté et sa minéralité de pierre à fusil. Majorum peut accompagner un foie gras poêlé, un homard grillé, un poisson au beurre finement élaboré.
Potentiel de garde : 15-20 ans