Code SAQ +962340
Producteur : Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr
Pays : France
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Cépages : Sauvignon Blanc
Alcool : 13%
Vinification: Macération pelliculaire partielle avant la fermentation alcoolique à basse température avec levures indigènes. Élevage et remontage des lies fines après 6-12 mois en cuves d’inox avant l’assemblage pour la mise en bouteille.
Dégustation
La complexité des deux principaux terroirs de la Moynerie allie le gout épicé de la pierre à fusil avec la rondeur et la persistance des calcaires. La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons et viandes blanches.
Se conserve 4-6 ans.