Les Tuilières

Code SAQ +12237081
Producteur Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr

Tuilieres

Pays : France
Région : Loire
Appellation : AOC Sancerre
Cépage : Sauvignon Blanc
Alcool : 13%
Vinification : Vinifié et élevé en cuves d’inox pendant 6 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18-20C

DÉGUSTATION
Les Tuilières exprime toute la complexité et la pureté aromatique, minérale et saline de chaque terroir. La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons et les viandes blanches. Se conserve 10-15 ans
Servir entre 18-20C

Château Ramafort

Code SAQ +608596
Winery : Domaines CGR
www.domaines-cgr.com

Ramafort

Pays: France
Région : Médoc, Bordeaux
Appellation : Cru Bourgeois
Cépages : 50% Merlot/ 50% Cabernet Sauvignon
Alcool: 13%
Vinification: Traditionnelle entre 27-29 C. Macération de 20-25 jours. Vieillissement de 12 mois en fûts de chêne Français in French (50% neufs/50% vieux)

Dégustation
Le Château Ramafort est vinifié dans un style puissant, sur des fruits noirs mûrs, corsé mais harmonieux, avec un nez parfumé de violette et d’épices douces, et des tanins soyeux.
Notre terroir unique offre des vins riches et complexes avec un minimum d’intervention et remporte année après année des récompenses et de la notoriété dans le monde entier.

Médailles
2005: Med.argent Challenge Int/Med.argent Vinalies
2009: Méd.Argent Macon/90 pts Wine Spectator
2007/2010: Med.or Macon

Available in 375 ml +12211972

Pinot Gris Réserve Pierre Sparr

Code SAQ +11675679
Producteur Pierre Sparr et Successeurs
www.vins-sparr.com

Pinot Gris

Pays : France
Région : Alsace
Appellation : AOC Alsace
Cépage : Pinot Gris
Alcool : 13%
Vinification : vinification traditionnelle avec fractionnement qualitatif des jus.
Fermentation à température contrôlée. Élevage sur lies fines cuves d’inox.
Vignes de 31 ans.

DÉGUSTATION
La signature Pierre Sparr s’exprime dans toute la pureté du cépage de ce pinot gris harmonieux et élégant. Vin capiteux, opulent et ample, aux arômes confits, de poires, de pêches et de coing. Parfaitement bien équilibré, il sera le complice de vos moments improvisés entre amis et de vos soirées festives.
Longévité : 4-5 ans.

MÉDAILLES
Médaille d’or-Concours National de Macon 2014
Médaille d’or Concours Général Agricole de Paris 2014

Petit Fumé

Code SAQ +11365110
Producteur : Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr

Petit fume

Pays: France
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Cépages: Sauvignon Blanc
Alcool: 13%
Vinification: Vinifié et élevé en cuves d’inox pendant 3 mois sur lies fines. Fermentation alcoolique entre 16-18C afin de préserver tous les arômes primaires et la fraicheur du millésime.

Dégustation
Servir à l’heure du casse-croute sur le zinc avec du jambon sec, des rillons, un plateau de fruits de mer ou un crottin de Chavignol!
Mis en bouteille dès les premiers jours de l’hiver, il est conseillé de le déguster dans les 2-3 années suivantes.

La Moynerie

Code SAQ +962340
Producteur : Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr

Moynerie

Pays : France
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Cépages : Sauvignon Blanc
Alcool : 13%
Vinification: Macération pelliculaire partielle avant la fermentation alcoolique à basse température avec levures indigènes. Élevage et remontage des lies fines après 6-12 mois en cuves d’inox avant l’assemblage pour la mise en bouteille.

Dégustation
La complexité des deux principaux terroirs de la Moynerie allie le gout épicé de la pierre à fusil avec la rondeur et la persistance des calcaires. La typicité bien particulière de cette cuvée accompagne à merveille les poissons et viandes blanches.
Se conserve 4-6 ans.

Monte Ducay Gran Reserva

Code SAQ +10472888
Producteur www.sanvalero.com

Monte ducay

Pays : Espagne
Région : Aragon
Appellation :Denominacion de origen
Cépage : Tempranillo/Cabernet Sauvignon/Grenache
Alcool : 13%
Vinification : Macération et fermentation en cuves d’acier inoxydable pendant 15 jours à température contrôlée entre 26-28 C. Vieillissement en barriques de chêne Américain pendant 20 mois, puis en bouteille pendant 38 mois.

DÉGUSTATION
D’une belle robe rubis aux riches reflets pourpres, le Monte Ducay Gran Reserva s’ouvre sur une large gamme de nuances aromatiques, sur des notes légèrement boisées, balsamiques et sur une touche de cuir. Savoureux, avec une élégante pointe d’épices, il laisse en finale une longueur surprenante.
Servir entre 18-19 C.

Cuvée Majorum

Code SAQ +12215455
Producteur : Michel Redde et Fils
www.michel-redde.fr

Majorum

Pays: France
Région : Loire
Appellation : AOC Pouilly Fumé
Cépages: Sauvignon Blanc, vignes de 40 ans
Alcool: 13%
Vinification: Réalisé uniquement lors de grands millésimes. Vinifié et élevé en foudres, demi-muids et cuves d’inox pendant 16-18 mois sur lies fines.
Fermentation alcoolique entre 18-20C.

Dégustation
Il est essentiel de le carafer pour faire ressortir sa pureté et sa minéralité de pierre à fusil. Majorum peut accompagner un foie gras poêlé, un homard grillé, un poisson au beurre finement élaboré.
Potentiel de garde : 15-20 ans